CIBINONG – Bupati Ade Yasin, akan menjadikan momen Hari Jadi Bogor (HJB) ke-539 pada 3 Juni mendatang sebagai langkah pemulihan ekonomi.
Dia menjelaskan, pada momen perayaan tersebut, Pemkab Bogor memiliki tekad dengan mengajak seluruh masyarakat Kabupaten Bogor untuk mencintai kuliner tradisional khas Bumi Tegar Beriman.
“Menyambut HJB ke-539 di tengah pandemi ini, salah satu spirit yang harus dikedepankan ialah dengan mencintai kuliner tradisional. Kehadiran kuliner tradisional dengan olahan modern menjadi satu inovasi dan alternatif solusi dalam mendukung petani lokal dan komunitas pangan lokal dalam rangka pemulihan ekonomi daerah,” ujar Ade Yasin, Jumat (21/5/2021).
Kuliner tradisional menjadi salah satu gerbang pemulihan dan penguatan ekonomi daerah. Dimana produk asli petani di Kabupaten Bogor akan terserap dengan baik jika masyarakatnya ikut andil dalam hal tersebut.
“Dengan begitu, kita juga ikut menjaga eksistensi dan identitas budaya lokal, bahkan menempatkannya sejajar atau lebih tinggi dari kuliner asing,” katanya.
Dengan begitu, dia meyakini upaya pemerintah dalam pemulihan ekonomi akan berangsur membaik.
“Ini akan memberi dampak positif bagi masyarakat. Pengenalan makanan tradisional kepada generasi muda juga penting karena dapat memperkuat identitas budaya lokal kita,” tegas Ade Yasin.
Sementara itu, Ketua Badan Promosi Pariwisata Kabupaten Bogor, Zainal Syafrudin, menyampaikan bahwa event yang bernama “Gerakan Aku Cinta Makanan Tradisional Bahan Pangan Lokal” juga merupakan upaya penyesuaian diri di era modernisasi.
“Kita sudah tidak mungkin lagi menghambat laju modernitas, yang kita bisa lakukan sekarang adalah mencoba bersahabat dan sejalan dengannya, namun tanpa meninggalkan identitas kita sebagai bangsa yang berbudaya, ini merupakan bentuk kepedulian kami untuk ikut ambil bagian dalam melestarikan dan melahirkan berbagai inovasi makanan tradisional asli Kabupaten Bogor agar tidak pudar diterjang serbuan makanan internasional,” ujar Mprud sapaan akrabnya.
Sekedar informasi, kegiatan Gerakan Cinta Makanan Tradisional, Bahan Pangan Lokal ini akan diselenggarakan oleh Badan Promosi Pariwisata Daerah Kabupaten Bogor di Kebun Raya Cibinong pada 27 Mei 2021, dan didukung oleh Perkumpulan Jasa Boga Indonesia Kab. Bogor, APICAL , KADIN Kab. Bogor, IWAPI Kab. Bogor, ASITA, PMI Kab. Bogor, dll. Dan tak kalah menarik, event ini akan dihadiri oleh Chef Celebrity Chandra Yudaswara. =MAM
